安徽宿州市萧县特色美食 [复制链接]

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萧县位于安徽省最北部，苏、鲁、豫、皖四省交界处，属于宿州市管辖，

下面小编给大家分享一下到了萧县要品尝一下的6道地方美食。

1、萧县地锅鸡

安徽省宿州市萧县地锅鸡历史悠久，给予人们留下了深刻的印象，从选材到出锅都是那么的正规，吃起来那更是别样的滋味了。据说以萧县圣泉寺的泉水地锅鸡为最，里面的地锅合饼子很好吃，点一份地锅鸡，合饼子随便吃。

2、蛙鱼

萧县蛙鱼，选用山芋淀粉倒水烧开，最后化为面糊，然后趁面糊热的时候倒入一种用竹子编制的大眼漏勺，下面支上一个大盆里面盛有凉水，这样面糊就从网眼里流出来，落在盛有凉水的盆中，冷却后就成了形似蝌蚪状的蛙鱼了。吃的时候，先调一碗水汁，可以用凉水、酱油、醋、鸡精、芝麻油、葱末、蒜泥、榨菜、辣椒酱兑汁，捞一碗蛙鱼，上面浇上汁，就可以吃了。

3、萧县面皮

萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、*瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

4、杂拌汤

什么鹌鹑蛋、青菜、西红柿、猪皮、各种丸子、萧县特有的千子滑鸡等等全部在一个锅里，烩在一起，放上高汤，最终呈现出的味道是西红柿和醋的酸味，是胡椒粉的微辣味，是包罗万象融合之后的味道，是萧县特有的味道。

5、煎包sa汤

这两样东西是绝配，萧县人一天的美食记忆就是从它们开始的，很多出门在外的萧县人回家后的早点必吃这个，可见这道早餐搭配在萧县是多么流行。

6、萧县羊肉汤

在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县羊肉享有盛名已达３００余年。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。最出名当数羊肉汤，羊肉汤，汤汁乳白，缀以绿色香菜及红色辣油，分外美观，汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。

以上是给大家分享的萧县的6道地方美食，味道都很不错，到萧县的朋友可以找找尝尝，欢迎萧县的朋友给留言进行补充。