湖北省,简称“鄂”,我国省级行政区,省会武汉。湖北白酒给大家的感觉就是有点“低调”,但是一直是中国白酒中重要的版块之一。湖北省的白酒产销量在全国也是靠前的,酒企企业数量、规模以及整体实力和河南省是有得比较的。今天德誉小六就与大家一起分享一下全国各地知名白酒系列之——湖北省有哪些知名白酒?
1、黄鹤楼,湖北武汉,清香型,以水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米为原料,根据传统+现代科技的独特稀有的酿造工艺,经窖藏酿造,自然老熟,精心酿制,得到色、香、味、格独特的酒体。酒体晶莹、剔透,陈香窖香浓郁,口感醇厚绵甜,回味悠长。
2、石花大曲、霸王醉,湖北谷城,清香型,选用优质高粱、糯米、石花泉水为原料,以豌豆、大麦制曲,采取地缸发酵,分段取酒,长期贮存,再精心勾兑而成。酒体无色透明,清香味纯,绵甜柔和,余味爽净,回味悠长,深受当地酒友的喜爱,曾多次被评为省优质酒,认定为“中国驰名商标”。石花的霸王醉系列大胆进攻高端市场,也深得人心,由于其在品牌及产品方面的稀缺性及不可替代性,让霸王醉在超高端细分领域有了属于自己的蓝海市场。
3、白云边,湖北荆州,浓酱兼香型,在酿造工艺上吸收了酱香型酒的精华——高温曲、高温堆积和浓香型酒的工艺核心——续渣发酵、泥窖增香,把两种香型的生产工艺创造性地结合在一起,形成了白云边独特的浓酱兼香型白酒酿造技术。九月开始投料,历经三次投料、十轮操作、九次发酵、六轮堆积,清蒸清烧和混蒸续渣相结合,酿造周期长达一年。其酒体具有芳香优雅、酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长的独特风格,获得中国白酒工业十大竞争力品牌称号。
4、襄江特曲,湖北襄阳,兼香型,选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为配制原料,以高温大曲为糖化发酵剂,取襄河之水,采用传统老五甑续渣法,用人工土窖发酵,经双轮底发酵,按质摘酒,分缸贮存,再精心勾兑而成。酒液清亮透明,醇香浓郁,入口绵甘爽净,香味协调,回味绵长。
5、西陵特曲,湖北宜昌,兼香型,选用优质小高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料,集传统酿造工艺和现代技术为一体,形成了独特的西陵酒风格——“浓香酱尾”。储藏多年的上乘基酒酿造,浓中带酱、酱不露头、浓酱适中、柔绵甘爽、回味悠长,深受消费者的喜爱。
6、关公坊,湖北宜昌,浓香型,选用优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦五种粮食为原料,辅以独特的“包包曲”为糖化发酵剂,采用“分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛”的生产工艺精心酿造而成,酒体柔和,五粮复合陈香突出,绵甜净爽,回味悠长,好入口、好下喉、不口干、不上头。
7、黄山头,湖北公安,浓香型,选用优质高粱为原料,以优质小麦曲作为糖化发酵剂,沿用传统的混蒸续糟发酵工艺,泥窖固态发酵,分段摘酒,高度储存,精心勾兑、调味而成;具有芳香浓郁、绵甜甘爽、香味协调、尾净余长的风格。被评为“湖北省著名商标”、“中国公认名牌产品”等称号。
8、稻花香,湖北省宜昌市龙泉镇,浓香型白酒,采用优质高粱、大米、玉米、小麦、玉米为酿酒原材料,使用传统的混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造,长期贮存,精心勾调,精心包装而成;具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长之特点。稻花香酒已经成为鄂酒产业的领军品牌,连续多年名列“中国白酒工业10强”。
9、枝江酒,湖北枝江,米香型白酒,以江汉平原糯米、小麦、大米、高粱、玉米五种粮食为原料,采用传统的“人工踩曲”培养而成的酒曲共同发酵而成,得到绵甜爽净、香味谐调、酒体丰满、口感独特的酒体。枝江酒有着悠久的酿酒历史,是鄂酒中在全国市场来说知名度最高的一个品牌,是中国国家地理标志产品。
10、珍珠液,湖北省襄阳市南漳县,酱香型,以高粱、小麦、水为原料,采用传统工艺:端午踩曲,重阳下沙投料,两次投料、八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒、一年生产周期。酒体香味谐调,口感绵甜爽净,余味悠长。珍珠液连续四届被评为“湖北省著名商标”。
湖北还有一款比较比较出名的品牌酒,保健酒龙头品牌——劲酒
劲酒,药酒类型,是湖北黄石市大冶市地方特产之一,最为国人熟知的产品就是保健酒。以幕阜山泉酿制的清香型小曲白酒为基酒,精选地道药材:淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪、淫羊藿、肉桂、丁香、冰糖。其中蕴含多种皂甙类、黄酮类、活性多糖等功能因子,以及多种氨基酸、有机酸和人体所需的微量元素等营养成分,具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。“劲牌”商标被认定为中国驰名商标、被评为“中国名牌产品”。
看到那么多美酒好酒,小六作为茅台镇酱酒人,不禁也流下口水了,嘴巴馋着了,尤其是看到酱香型的珍珠液白酒,真的想品尝品尝,与我们自己的坤沙酱香酒进行比较呢。来日方长,相信以后是有机会的。好啦,今天小六就跟大家分享到这里,下期再见。
原创作者:小六