河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地，华夏历史文化的中心，曾长达五千年居中国*治、经济、文化、交通中心，更有洛阳、开封、安阳、郑州等举世闻名的中华古都。辉煌的历史不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了诸多别有特色的小吃。烩面、小笼包、柿饼、大刀面...看看你家乡美食上榜没？！
郑州最特色美食之烩面
中牟之铁锅蛋
巩义之西义兴卤肉
荥阳之柿饼
新密之大隗牛肉
新郑之丁家粉蒸肉
登封之芝麻盖烧饼
开封最特色美食之小笼包
杞县之酱萝卜
通许之麦香面
尉氏之洧川豆腐
兰考之大刀面
孟津之不翻
新安之烫面角
栾川之蝌蚪面
嵩县之拳菜
汝阳之红薯
宜阳之灵山花米团
洛宁之凉粉饺子
伊川之清蒸鲂鱼
偃师之银条
宝丰之羊肉冲汤
叶县之酱焖鸡
鲁山之揽锅菜
郏县之饸饹面
安阳县之扁粉菜
汤阴之空心挂面
滑县之道口烧鸡
内*之灌肠
林州之三不沾
浚县之子馍
淇县之缠丝鸭蛋
新乡县之糊涂面条
获嘉之饸饹条
原阳之凉粉
延津之三菌汤
封丘之卷尖
长垣之霜打馍
辉县之新香糯
卫辉之烩饼
修武之海蟾宫松花蛋
博爱之许良扯面
武陟之油茶
温县之铁棍山药
沁阳之闹汤驴肉
孟州之炒面
濮阳之糟鱼
范县之滑脊汤
南乐之壮馍
清丰之红薯泥
台前之粘面墩
许昌之热豆腐
禹州之十三碗
鄢陵之青年湖大闸蟹
襄城县之焖面
长葛之石象豆腐
舞阳之北舞渡胡辣汤
临颍之漯河麻鸡
渑池之牛心柿饼
陕县之糟蛋
卢氏之板栗
义马之水花佛手糖糕
灵宝之羊肉汤
方城之烧麦
西峡之猕猴桃
镇平之张林麻油
内乡之酸菜
淅川之神仙凉粉
社旗之小辣椒
唐河之花生糖
新野之板面
桐柏之豆筋
邓州之窝子面
夏邑之夏邑汤
虞城之麻花
柘城之煸炒鸡
宁陵之绿豆糊糊
睢县之焦饹馇
民权之南瓜豆沙糕
永城之毛家传统卤菜
罗山之大肠汤
潢川之空心贡面
固始之茶菱
息县之面炕鸡
淮滨之瓦儿糕
光山之麻鸭蛋
商城之炖菜
新县之枣锅盔
扶沟之酱*花菜
西华之逍遥镇胡辣汤
商水之邓城猪蹄
沈丘之顾家馍
郸城之油旋饼
淮阳之酱蒲菜
太康之肘子
鹿邑之妈糊
项城之孔店热豆腐
西平之芝麻焦馍
上蔡之捞面条
平舆之手工瘪子团
正阳之猪肝盖饭
确山之紫薯麻团
泌阳之*金麻酱卷
汝南之鸡肉丸子
遂平之搅团与凉鱼
新蔡之顿岗油馍
济源之鸡蛋不翻
来源：河南日报
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