老温州馄饨担、扁头灯盏糕、王大妈麦饼、平阳炒粉干……
说起这些温州美食
你的口水是不是已经止不住！
吃货们，别急
温州首届农家特色小吃展来啦！
11月1日-3日，“汇聚农家小吃，服务乡村振兴”温州市首届农家特色小吃展将在市区蝉街拉开帷幕。此次活动由温州市农业农村局主办，展会将集合温州各县市区的名品小吃，以美食为载体，展现温州农家特色小吃文化。
活动主办方在全市范围内，征集温州特色小吃，在蝉街免费集中展示和现场售卖。每天将有企业在活动区进行制作、讲解，成品分发给现场市民免费品尝。
此次活动，让更多市民了解既有口碑、人气，又有历史故事的特色小吃，从而了解丰富多元的小吃文化，有利于温州本地农家特色小吃的品牌树立、文化传播和转型升级。
届时，还将评选出十大农家特色小吃，入驻温州绿色优质农产品展示体验中心长期展示。
首届“温州十大农家特色小吃”评选活动评选办法：
1、群众投票
由温州展会公众平台发起首届“温州十大农家特色小吃”投票活动（点击阅读原文），现场试吃群众及网友进行投票评选，票数最多者得30分，第二名得29分，以此类推，网络评选占总分30%。
2、组织专家
邀请温州餐饮界知名厨师进行现场打分、点评，分数占总分70%。
3、评选结果
网络评选与专家评选分数相加为最终得分，最终确定首届“温州十大农家特色小吃”，颁发奖牌并入驻温州绿色优质农产品展示体验中心长期展示。
温州十大农家特色小吃入围名单1.为唐公肉燕始创于民国三十四年，苍南矾山肉燕创始人朱为唐一直致力于各种地方特色美食的研制。为唐公肉燕经过几十年不断的尝试与改良，终自创出独具特色的手工艺制作方法，用此法调制出的肉燕堪称浙南小吃的经典之作。
2.吴隆盛炒粉干吴隆盛粉干制作是泰顺民俗文化中重要的一项内容，它传入泰顺境内有近千年的历史。在工艺上十分注重流程的到位。首先要选用优质大米，用清冽山泉水浸泡5小时后进行磨浆；其次要将米浆压滤成固体，置入蒸笼蒸为半熟，最后再放入踏碓反复锤捣，直到捣透。
3.桥墩月饼玉龙门桥墩月饼是由一帮年轻的桥墩儿女共同打造的传统工艺、创新口味的具有地方特色小吃。精选新鲜的本地肥膘、优质坚果、特级果脯等最有原材料，创新调整配比，再以传统工艺加工，制作出特色五仁味、蛋*肉松味、海苔肉松味、水果纯素味、特色榴莲味等一系列具有玉龙门特点的创新口味。
4.三叔瘦肉丸温州瘦肉丸，又名瘦肉羹，浓缩了温州地方传统美食的指标性记忆。是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系，是风靡温州、普及大街小巷的传统小吃。三叔瘦肉丸致力于把产品拓展到早餐、火锅、菜肴、点心等场景，使它不局限于小吃，不局限在温州的街头！
5.生仁豆腐生仁豆腐以花生为原材料,通过浸泡、磨浆、煮浆、滤渣、点兑、成型等工序,制作出外观白嫩，浓厚醇香，入口即化的生仁豆腐,其内含丰富的膳食纤维和蛋白质,是老少皆宜的甜品。整个过程纯手工制作，安全无添加。
6.王大妈麦饼永嘉自晋室南渡，诗书一脉，文风鼎盛。″民以食为天"，永嘉麦饼的出现，始于″干粮"的一种，代代相传制作之诀，家家视为美食之本。故此，永嘉人以″麦饼″为荣，被评为非遗产品。
7.强能鱼饼强能鱼饼原材料精选新鲜东海野生鮸鱼，在传统手工技艺上结合现代技术研发，每道工序都十分的考究。从原材料鮸鱼的筛选、鱼骨的剔除、独家配料的调制、古法工艺的制作至大厨精心烹制，经十余道工序匠心制作而成。
8.钱承恩馄饨钱承恩馄饨座落于平阳县昆阳镇，由钱承恩于年开设，至今已有40多年的历史。钱承恩馄饨有白面粉、鲜猪肉，辅料有鲜蔬菜、芝麻、白糖、味精，用山泉水，在小锅里一次一碗地煮，取名“单碗煮”。
9.平阳炒粉干五十丈细粉干历史悠久，其制作技艺可追溯到三百多年前。传统工艺制作的五十丈粉干采用优质大米与当地山泉水，经浸泡、水磨、沥干、蒸粉、干燥等二十几道工序制作而成，全程无添加任何添加剂，制作工艺颇有讲究。
10.“连字号”瘦肉丸“连字号”瘦肉丸是一道老少皆宜的，风靡乐清街头的美味小吃，烧制时细长的肉羹滑入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，嚼劲十足，汤汁澄清美味，放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
11.卡通果蔬馒头卡通果蔬馒头是对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化，在迎合市场的同时结合传统工艺且突破传统局限的新型特色小吃，备受市场欢迎。它完成了面粉与果蔬合璧，传统与现代交融，除了爱什么都不添加，让馒头有了色彩与灵动，使得人们有了更多童年的味道。
12.潘老伯五香干“潘老伯”牌五香干，来自享有“中国长寿之乡的永嘉县”，这里环境优美，水质甘甜，用祖传生产工艺，生产出来的豆制品品质高端，美味十足。
13.鲜肉馄饨“老温州馄饨担”品牌发源自清光绪年间原址位于鹿城区蝉街的“沈春楼”，自创始人沈岩松至今世代相传，薪火不断，已传承五代人，历经百余年。
14.鱼圆温州鱼圆是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃。陈辉鱼圆作为温州众多店中的佼佼者从改革开放以来一直承担着来自五湖四海热情的客人来品尝。鱼圆外形是为不规则的条状成半透明的玉白色。早在年“温州鱼丸”以其美味与营养被定为“中华名小吃”。
15.家烧糯米山药文成糯米山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，其内含有淀粉酶、花青素、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等营养成分，具有强壮养颜、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功效。糯米山药的传统家烧法，就是将山药洗净去皮切块放入高压锅，四份山药一份水，加入少许盐，再加入排骨或肉末，烧开后用慢火炖煮15-20分钟出锅，点缀香菜后即可享用美食。
16.阿希公卤鹅埔坪卤鹅，其制作过程十分讲究：必须选择生长两年期的白条鹅作为原材料，辅于八角、茴香、桂皮等香料文武火交替卤制三四个小时。凭借略带淡淡甜味，越嚼越香，香酥入骨的独特口味，再配于秘制的蘸料，埔坪卤鹅落地生根、美名远播。
17.灯盏糕年温州名小吃，年中华名小吃，年民间民族菜肴特金奖，年拦街福最受欢迎美食，年温州诚信商家第一名，年荣获携程美食林牌匾，年鹿城区舌尖美食第三名，年全国重质量守信用先进单位。
18.马蹄松作为瑞安独创的饮食文化之一，瑞安烧饼起始于汉唐时期，传承历史悠久,具有值得研究的历史文化价值。其中，以马蹄松，形似马蹄而远近驰名，素有舌尖上的童年之美称，食用价值和文化价值显著。
19.白象公记松糕闻名遐迩的公记想搞承自年。香糕选用上等糯米所制成，口感甜而不腻，糯而不沾，老少咸宜的特点，可即食，可开水冲泡，产品深受乐清周边地区人民喜欢。
20.“鸟蛋姐姐”牛肉碎平阳梅溪牛肉碎，梅溪*牛有百年饲养历史，在梅溪山上放养、散养。梅溪牛肉汤的营养价值特别高含有多种氨基酸，可以补气活血补充钙质。品尝鸟蛋姐姐家的梅溪牛肉碎一定要搭配鸟蛋姐姐亲手炮制的香醋和辣椒酱、酸辣爽口、口舌生津胃口大开。
“十大农家特色小吃”你说了算！
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