为进一步规范全市餐饮具集中消*服务单位生产经营行为，提高消*餐饮具卫生质量，确保餐饮具卫生安全。9月26日下午，湖北省*石市卫生计生委综合监督执法局组织大冶市、阳新县12家餐饮具集中消*服务单位负责人和部分卫生监督员赴下陆区三鑫消*餐具配送中心、西塞山区净爽餐具消*配送中心参观学习。
本次参观学习内容从作业场所选址及清洗消*工艺流程布局入手，对消*餐饮具功能区间设置、清洗消*设施设备、洗涤剂及消*剂采购、餐饮具检验、产品包装标识等清洗消*包装全过程进行了全方位观察。同时，参观人员重点了解了餐饮具清洗、消*、包装、检验等规范操作流程。2家餐饮具集中消*服务单位工作人员从餐饮具回收存放、去残渣、浸泡、初洗、清洗、热力消*、无菌包装、储存、检验、运输等各环节向参观人员进行了现场演示和讲解。
参观后集中培训*石市卫生计生委综合监督执法局副局长李佑升对相关餐饮具集中消*服务单位负责人和卫生监督员进行培训，重点讲解餐饮具集中消*服务单位卫生要求、《食品安全法》等法律法规，并要求餐饮具集中消*服务单位针对存在的问题，迅速行动，制定整改措施，对照标准，规范整改。各级卫生监督员要加大行*处罚工作力度，推进整改工作落实，不断提高消*餐饮具卫生质量。
12家餐饮具集中消*服务单位负责人纷纷表示，通过实地观摩交流和培训，对清洗消*硬件设施、工作流程和操作方法有了更直观、更感性的认识，开阔了眼界，注入了动力，也感受到了自身企业卫生管理和产品卫生质量等方面的差距，明确了努力和整改的方向。餐具清洗视频预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇