刚刚
*石市市场监督管理局发布
食品安全监督抽检信息公告
此次抽检了
粮食加工品、餐饮食品
食用农产品、速冻食品等
4类食品的批次样品
不合格样品7批次
*石市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（年第8期）根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，市市场监管局近期组织抽检了粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、速冻食品等4类食品的批次样品，抽样检验项目合格样品28批次,不合格样品7批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。现将监督抽检信息公开如下：
一、具体情况
餐饮食品7批其中不合格7批（不合格项目：批为铝的残留量、6批为大肠菌群)、粮食加工品4批、食用农产品20批、速冻食品40批。
二、处置情况
对抽检中发现的不合格产品，我局已要求*石港区市场监督管理局和西塞山区市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
*石市市场监督管理局
年2月4日
不合格批次主要为餐饮店
（可点击放大查看）
食品安全监督抽检不合格检验结果汇总表科普时间
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菌落总数
菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超过标准值，说明部分企业未按要求严格按照生产加工过程的卫生控制要求，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
大肠菌群
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。运输和销售过程等各个环节，生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和销售环境太差均有可能导致大肠菌群超标。消费者食用大肠菌群超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。
铝残留量
铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。长期过量食用铝超标食品，对身体有较大危害。铝在体内积蓄，难以排出体外，会损害脑细胞，同时还会影响钙、铁的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞发育。
食以安为先
赶紧提醒身边的朋友
责编/柯曼青
审核/罗晶
来源/*石日报
乐享大冶