成年人的世界里，0点过后，才是释放的开始。尤其在忙碌之后只想找一处属于自己的秘密基地，约上朋友几个，喝点酒，吃口肉，将烦恼一吐为快。
说起凌晨的美食，想到的不是海底捞就是家楼下的夜市。打工人的夜宵也要吃得很精致，其实西安还是有很多营业到凌晨后的精致餐吧，陕菜馆、火锅烧烤、餐酒馆......
希望这些美食，可以温暖到你。
0:00AM陕菜馆
1.长安大牌档十二食辰店??骡马友谊西路号
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??营业至03:00
作为陕菜人气担当的长安大牌档，不光是外地朋友来吃，本地人也总忍不住想去过一把视觉味觉双重盛宴。与其说这是一家陕菜馆，更像是进门就能触摸到历史的博物馆。
相比与只管正餐的分店，这家去年新开的十二食辰，可是妥妥的夜生活必去地标。
古楼、十二时辰包房、霓虹灯，不单把传统和潮流玩了个彻底，更是把夜宵和迪厅都搬来了。长安夜，由此开启。
戌时（19点）开始就迎来大牌夜市，烧烤果酒暖锅轮番轰炸。亥时（21点）过后就到了蹦迪夜市，打破传统，寻欢作乐，花天酒地，长安新青年的闹场时间到！
喝酒蹦迪撸串，深夜才是释放的开始。
2.唐猫庭院
??（夜宴长安）慈恩东路大唐不夜城A区B7号
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??营业至01:00
老早就在抖音爆火的猫脸唐装、功夫茶和菜单开瓶盖都是出自这家唐猫庭院。以唐猫元素为主题，仿唐建筑加上庭院美景，即便是本地人也被这独具一格的风格而种草。
这里的精致多来自于环境，超大的庭院和小独栋藏满了唐元素，雕花门窗、油纸伞、唐宫灯，很有细节。进门还有猫脸唐装的仕女迎接，一句“客官”带你一秒穿越回唐朝。
更别提这里还紧邻大雁塔，古风意境尤为凸显。凌晨坐在露台上，品着美食与小酒，一场千年回响的味觉牵绊就此展开。
说到吃，这里的菜品更多是创意陕菜，在传统的菜品上加以创新，清香爽口的乌龙茶香虾球、*金琵琶烤鸡还有经典的宫廷油饼夹菜...即便是老土著也能被这一口俘获味蕾。
0:00AM烧烤、火锅
1.一把烤筋??大明宫万达3号门对面步行街中段
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??营业至02:00
烧烤也是夜宵中极为常见的品类，一把烤串解千愁。不过既然要吃当然要吃点不一样的，比如这家超豪横的烤肉店。眼珠子、鼻筋、脑花、生肉...轮番轰炸味蕾。
猪鼻筋和鸡爪筋是必点，口感很微妙，外酥里脆嘣嘣之余又带着点软糯，麻辣鲜香的调味和筋完美融合，再配着店里的精酿，一口气能撸大半把。
当然最重点的还是豪横吃法，比如爆浆干瞪眼（猪眼珠子）。微微放凉后将整颗放进嘴里，咬开后瞬间爆浆！之后再轻轻咀嚼，Q弹的胶原蛋白越嚼越香，一开始再多不适也会被口腔里这一口美味俘获。
2.路边集市市井牛杂火锅??市图书馆地铁D口向东米
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??营业至03:00
降温之后的夜晚需要来点热乎的东西温暖一下，能喝汤的牛杂火锅安排。作为西安首家牛杂火锅，涮火锅、吃肉、喝汤一次温暖彻底。
九种牛杂组成的“牛杂天团”，一次就把肉吃到爽。牛腩、牛舌、牛尾、牛肚、牛筋、牛千丝、牛肝、牛心、牛头肉，卤过的五香味遇到椒香麻辣的火锅，吃上就停不下来。
吃过之后再喝汤，新鲜牛胴骨，加上鸡架和秘制中药材，每日经过8小时小火慢炖熬制出的牛骨汤，奶白鲜甜。一口汤一口白萝卜，凌晨的夜再冷也能被这一碗汤暖热乎。
0:00AM餐酒馆
1.耍酒馆??（大明宫万达店）大明宫万达1层
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??营业至02:30
凌晨想要释放自己，吃喝之外更重要就是耍的过瘾。一边喝酒一边耍！酒局绝不尴尬不冷场，下棋、搓麻将、掷骰子、转盘，玩输了直接端酒下肚“你输了！自罚一杯！”
杯中装的酒基本温柔卦的低度果味，但真这么一杯杯下肚，酒量再好都可能被放倒。
所以边吃边喝才是正确玩法，鲜辣味麻的下酒菜必备。豆花烤鱼、特色串串......来自成都的味道通通安排上了。
2.Femos精酿啤酒餐厅??曲江池东路号（W酒店一层）
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??营业至02:00
拥有自己酿酒厂的餐酒吧，靠一杯生啤就能满足酒虫的极致追求。偏偏这里的餐品也很出彩，一处能喝酒吃肉的场子更适合凌晨的夜。
店里风格很有调调，前沿美式Loungebar风格，舒适高级。找一处坐下，点上一杯精酿，再尝尝这里的葡式创意料理。
无论是高级精致的牛排，还是接地气的麻辣鸡爪，口味都很惊艳，一杯酒一顿餐就能带来如此舌尖盛宴。
3.mega享城精酿花园西餐??群贤路群贤道九号商业街8号楼3F
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??营业至02:00
藏在高新的宝藏餐酒吧，打工人即便是加班到凌晨，来这里也能一饱口福。
点单不要拘束，一份黑松露奶油蘑菇汤，一份冷热双侠，再来一份战斧牛排和油泼辣子披萨。每一口都是油润多汁，鲜嫩酥爽，甩开腮帮子吃到过瘾。
当然，深夜有食也要有酒，“DJtime”上线后，小节奏一起，小酒一上，一天的烦恼疲惫都在这杯酒里消失的无影无踪。
4.LINNBISTROBAR??雁曲江海港城9街HarbourCityE座5层
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??营业至01:00
夜晚的高级感属于这家泰式餐酒吧。曲江这家店整体是暗红主色调搭配金属装饰，随处都穿插着东南亚元素，精致有品质。
菜品和酒饮都是重头戏，冬阴功、普及海鲜菠萝饭、咖喱蟹......再来一杯特调，吹着晚风，听着音乐，坐在户外露台品尝美食美酒，确实享受。
5.么哈??骡马市步行街playhouse楼下
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??营业至04:00
想要找一家随性嗨翻的地方度过漫漫长夜，不妨来骡马市这家墨西哥餐厅。狂躁的音乐，量大味美的墨西哥美食，边吃边闹可不是别的餐酒吧能实现的。
喝酒有瓶啤威士忌、鸡尾酒，而餐品更不用说，碳水王国的墨西哥能把每位饥肠辘辘的游人喂饱。牛肉塔可、奶酪鸡肉卷、墨西哥薄饼，口味和分量一样优秀，而且很便宜！
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一天的疲惫无处排解，凌晨过后还有这些秘密基地陪着你。美食美酒，三两好友，放松身心，抛却烦恼，充电两小时，满血回归现实生活吧。
⊙来聊聊吧
你最喜欢哪家凌晨美食？
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