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后天就迎来五一小长假了,小伙伴们想好怎么度过了吗?假期免不了出去吃吃喝喝~在大家出去嗨逛的时候,有这样一群人仍坚守在工作岗位上,为大家可以吃到芳香四溢的美食而默默付出着。
五一是全国劳动人民的节日,所以本期小编采访了西市城内7家餐厅主厨。涵盖陕菜、日料、火锅、烧烤等多种菜系,他们是五一最美的“食”光劳模,让我们来一睹他们的风采,并带来主厨推荐菜品供大家参考哦~
遇见·四季恋空中花园餐厅毕作勰生于“烹饪世家”,父亲是广州本地颇有名气的厨师和美食家。从小耳濡目染自然对烹饪充满着浓厚的兴趣,自然而然的子承父业。80后的他,年纪轻轻便获得“中国烹饪大师”称号,这是中国厨师界最高级别的荣誉殊荣。
主厨推荐菜品
深井烧鹅
深井烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。
他是藏在西市城的空中花园
这个屋顶可以满足都市人心中清新梦
遇见他,好像遇见了心中的四季恋
主厨推荐菜品
日式炸猪排
肉质鲜美多汁,猪肉的纤维处理的很是均匀。在分切好的猪里脊肉上,均匀地抹上精致的黑胡椒和食盐,自制的面包冷冻打碎后,与鸡蛋均匀混合,再用腌制好的里脊肉,裹上鸡蛋和面包糠并下锅油炸,精确到秒,这样一块炸猪排,美味至极。
这家虽然主打是日式炸猪排
但是炸虾、寿司、刺身、味噌汤等
也同样是闫大厨的拿手料理
都是值得一试的美味哦!